La hipercolesterolemia es uno de los problemas de salud más frecuentes en la sociedad occidental, afectando a más del 50% de los adultos en España, con niveles de colesterol por encima de los 200 mg/dl. Sin embargo, a pesar de su prevalencia, muchos desconocen cuáles son los alimentos más efectivos para controlar el colesterol. Boticaria García, reconocida experta en salud, ha señalado la avena integral como un aliado clave en esta tarea.
La comunidad científica, respaldada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), ha reconocido desde hace tiempo el potencial del betaglucano, una fibra soluble presente en la avena, que puede ayudar a reducir el colesterol. Esta molécula actúa en el sistema digestivo formando una especie de gel que retiene parte del colesterol y de los ácidos biliares, lo que obliga al organismo a utilizar más colesterol en su producción y, en consecuencia, ayuda a disminuir el nivel total en sangre.
¿Cuál es la cantidad diaria recomendada? Según las recomendaciones de Boticaria García y la EFSA, la dosis ideal de betaglucano para ayudar en la reducción del colesterol es de 3 gramos al día, lo que equivale a unos 75 gramos de avena integral. Esta fibra también se encuentra en otros cereales como la cebada y el trigo, aunque la avena es especialmente destacada por su efectividad.
La importancia de un plan alimenticio equilibrado Aparte de incluir avena integral en la dieta, los expertos insisten en la necesidad de llevar una alimentación equilibrada, evitando las grasas saturadas y favoreciendo el consumo de grasas saludables, vegetales y frutas.
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