Ingredientes:
- Pan tipo baguette o crackers.
- 150 g de salmón ahumado.
- 200 g de queso crema.
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional).
- Limón (rodajas finas para decorar).
- Pimienta negra al gusto.
Instrucciones:
- Corta el pan en rodajas finas y tuéstalo ligeramente.
- Mezcla el queso crema con el eneldo y una pizca de pimienta.
- Unta cada rodaja de pan o cracker con esta mezcla.
- Coloca una loncha de salmón ahumado encima.
- Decora con una rodaja pequeña de limón o eneldo adicional.
Tip: También puedes añadir huevas de pescado para un toque especial.
🎄 Plato principal: Pavo relleno navideño
Ingredientes:
- 1 pavo de 4-5 kg.
- 500 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera).
- 200 g de frutos secos (nueces, almendras, pasas).
- 1 manzana verde cortada en cubos.
- 100 g de pan remojado en leche.
- 1 cebolla picada.
- Sal, pimienta, tomillo y romero al gusto.
- 1 copa de vino blanco.
Instrucciones:
- Preparar el relleno:
- Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina unos minutos.
- Incorpora los frutos secos, la manzana, el pan escurrido y las especias. Cocina 5 minutos más.
- Preparar el pavo:
- Limpia bien el pavo y sécalo con papel de cocina.
- Rellénalo con la mezcla y cierra con hilo de cocina o palillos.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Unta el pavo con mantequilla y coloca hierbas aromáticas.
- Hornea durante 3-4 horas, rociándolo cada media hora con vino blanco o su propio jugo.
Tip: Si quieres la piel más crujiente, sube la temperatura a 200°C los últimos 20 minutos.
🎄 Postre: Tronco de Navidad de chocolate
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 100 g de azúcar.
- 100 g de harina.
- 200 g de chocolate negro.
- 200 ml de nata para montar.
- Azúcar glas para decorar.
Instrucciones:
- Hacer el bizcocho:
- Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su tamaño.
- Tamiza la harina y mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en una bandeja con papel de horno y hornea a 180°C durante 10 minutos.
- Preparar la crema:
- Funde el chocolate al baño maría.
- Monta la nata y mézclala con el chocolate enfriado.
- Montar el tronco:
- Despega el bizcocho y enrolla mientras está tibio.
- Rellénalo con la crema y vuelve a enrollarlo.
- Decora con azúcar glas, simulando nieve.
