Caldos y sopas para recuperar el estómago tras la Navidad

Tras la navidad es posible encontrarse con el estómago un poco «pesado». Es normal comer demasiado en estas fechas y además también ingerir mucho dulce y alimentos que en fechas normales no consumiríamos con tanta naturalidad. Con estas recetas podremos hidratarnos y reponer nutrientes para recuperarnos poco a poco.

En Cash Gaymo Coín y Cash Gaymo Alhaurín de la torre disponemos de alimentos frescos para poder ayudar a nuestro cuerpo tras los excesos de las fiestas. Desde una sopa de verduras hasta un caldo de pollo y arroz, estas opciones son fáciles de hacer y deliciosas.

  • Sopa de verduras: sencilla y saludable, esta sopa es una opción perfecta para empezar a depurar el organismo después de las comilonas navideñas. Para realizar este caldo, deberemos utilizar una gran variedad de verduras (cebollazanahoriaapio, etc.), cubrirlas con agua y cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos. Por último, si queremos darle un poco más de sabor, podemos añadir alguna hierba fresca como tomillo romero.
  • Sopa de pollo: otra opción ligera y fácil de hacer es la sopa de pollo. Para ello, podremos utilizar restos de pollo asado para preparar un caldo rico y nutritivo. Añada algunas verduras como zanahoriaapio cebolla y cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Asimismo, y para darle un toque de sabor extra, podemos añadir arroz fideos.
  • Sopa de pescado: si le gusta el pescado, esta opción es perfecta. Para preparar este caldo, utilizaremos cualquier tipo de pescado blanco y lo cocinaremos junto con algunas verduras, como cebollazanahoria apio. Añada un poco de caldo de pescado o agua y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Por último, si quiere una sopa más espesa, puede añadir un poco de harina de avena o de maíz.
  • Sopa de lentejas: Este caldo rico en proteínas fibra es una opción perfecta para recuperar el cuerpo tras las comidas navideñas. Puede prepararla con lentejas, verduras como cebollazanahoria apio y alguna especia como el comino o el cilantro. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos y sírvala caliente.
  • Sopa de cebolla: si quiere algo más contundente, la sopa de cebolla es una opción ideal. Para prepararla, puede utilizar cebollasajocaldo de pollo y un poco de vino blanco. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos y sírvala con rebanadas de pan tostado.
  • Sopa de tomate: otra opción ligera y deliciosa es la sopa de tomate. Puede prepararla con tomates maduroscaldo de pollo o de verdurascebollaajo y alguna especia como el orégano o el tomillo. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos y triture la sopa para obtener una consistencia suave. Por último, si quiere darle un toque especial, puede añadir un poco de nata o de queso rallado al final.
  • Sopa especial: para terminar, aquí tiene una receta de sopa un poco más elaborada que le ayudará a recuperar el cuerpo y el estómago tras las comidas navideñas. Puede utilizar una gran variedad de verduras como cebollazanahoriaapiotomate calabacín, y cocinarlas junto con un caldo de pollo y alguna especia como el tomillo o el romero. Una vez cocidas, triture las verduras y añada un poco de nata queso rallado.

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