Con la llegada de octubre, el aire se vuelve más fresco y apetece refugiarse en casa con un plato caliente y reconfortante. En Cash Gaymo Coín y Cash Gaymo Alhaurín de la Torre, celebramos la temporada de la calabaza, la auténtica reina del otoño, con una receta que enamora: una exquisita Crema de Calabaza con un toque de Jengibre.
Este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que además te permite aprovechar al máximo los productos frescos de temporada que encontrarás en nuestras secciones de frutas y verduras.
🎃 Receta: Crema de Calabaza y Jengibre 🎃
El jengibre le da a la clásica crema de calabaza un punto picante y aromático, perfecto para calentar el cuerpo y reforzar las defensas.
Ingredientes (Para 4 raciones):
- 1 kg de Calabaza (variedad Butternut o la que prefieras, ¡las tenemos frescas en tu Cash Gaymo!).
- 1 Cebolla grande.
- 2 zanahorias.
- 1 trozo de Jengibre fresco (unos 2-3 cm, ajusta al gusto).
- 1 Litro de Caldo de verduras (o agua, pero el caldo le da más sabor).
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
- Sal y Pimienta negra al gusto.
- Opcional para servir: Un chorrito de Nata para cocinar, semillas de calabaza, o picatostes.
Preparación Súper Fácil:
- Prepara los ingredientes: Pela y trocea la calabaza, la cebolla, las zanahorias y el jengibre.
- Sofríe: En una olla grande, pon un buen chorro de nuestro AOVE y sofríe la cebolla y las zanahorias a fuego medio hasta que estén blandas (unos 8 minutos).
- Añade la calabaza y el jengibre: Incorpora la calabaza troceada y el jengibre. Remueve bien y cocina durante 5 minutos para que la calabaza se impregne de los sabores.
- Cubre y cuece: Vierte el caldo de verduras hasta que cubra todas las hortalizas. Sazona con sal y pimienta. Llévalo a ebullición y luego baja el fuego y deja cocer unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna.
- Tritura: Retira del fuego. Usa una batidora de mano o de vaso para triturar la crema hasta obtener una textura fina y sin grumos. Si está muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo o agua.
- Sirve: Rectifica de sal si es necesario y sirve caliente. Puedes coronarla con unas semillas de calabaza crujientes o un toque de nata para un acabado profesional.
🛒 Encuentra todo lo que necesitas en Cash Gaymo
En Cash Gaymo Coín y Cash Gaymo Alhaurín de la Torre, tenemos todos los ingredientes frescos y de la mejor calidad para que tu crema de calabaza sea un éxito rotundo:
- Calabazas de temporada y de origen local.
- Hortalizas frescas (cebollas, zanahorias, jengibre) con la calidad que nos caracteriza.
- El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la zona.
- Gran variedad de caldos y especias.
¡Te esperamos para llenar tu cesta de los sabores y colores del otoño!
