El 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa de las Naciones Unidas que busca sensibilizar sobre la relevancia de la alimentación y la nutrición.
Comprender los beneficios y riesgos asociados a los alimentos es esencial para mantener una dieta equilibrada. La alimentación es crucial, y para lograr una nutrición adecuada, es fundamental identificar cuáles son los alimentos más beneficiosos y las razones detrás de ello.
A pesar de que nunca hemos tenido tanto acceso a información sobre nutrición, persisten numerosos mitos y desinformaciones en torno a este tema.
Importancia de la Nutrición en Nuestra Vida Diaria
Cinco Mitos Erróneos sobre Nutrición
Para celebrar esta fecha, revisamos algunos de los mitos más comunes sobre la alimentación y la nutrición y explicamos por qué son incorrectos.
Desenmascarando Mitos Comunes sobre Alimentación
- Los huevos son perjudiciales para el colesterol
De acuerdo con el Ministerio de Sanidad y respaldado por investigaciones recientes, los huevos son un alimento muy nutritivo. Aunque contienen colesterol, la mayor parte de sus grasas son insaturadas y tienen poco efecto en el colesterol ‘malo’. Además, son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, lo que hace que su consumo regular sea beneficioso. La Fundación Española del Corazón sugiere consumir entre 3 y 5 huevos a la semana. - Es mejor comer fruta fuera de las comidas
La fruta es un alimento muy saludable, ya que aporta fibra, vitaminas, agua y no contiene grasas. Aunque contiene azúcares, estos son naturales y su consumo es beneficioso. No importa si se consume durante o después de las comidas; las calorías son las mismas. Se sugiere comer fruta entre comidas para evitar tentaciones poco saludables, pero siempre es un buen momento para disfrutar de una pieza de fruta. - Las grasas vegetales son siempre más saludables
Generalmente, las grasas de origen vegetal contienen más ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, mientras que las grasas animales tienden a ser más saturadas. Sin embargo, hay grasas vegetales, como las del coco o la palma, que son altamente saturadas. Además, algunas grasas animales proporcionan vitaminas liposolubles beneficiosas para el cuerpo. Es recomendable leer las etiquetas de los productos para evitar grasas saturadas y optar por alimentos naturales y no procesados. - Los alimentos congelados son menos nutritivos
Este es un mito común, pero es incorrecto. La congelación no afecta las propiedades nutricionales de los alimentos. Tanto los alimentos congelados como los frescos mantienen sus cualidades, por lo que congelar verduras, carnes o pescados es una excelente manera de tener opciones saludables a mano y evitar el desperdicio. - Hacer ejercicio permite comer cualquier cosa
Practicar deporte de manera regular es muy positivo para la salud, pero no implica que se pueda consumir cualquier tipo de alimento sin consecuencias. Una dieta alta en ultraprocesados, industriales o grasas saturadas puede afectar negativamente al cuerpo, independientemente de la actividad física que se realice.
