La importancia de comer arándanos para mejorar la memoria y el corazón
Los arándanos son una fruta pequeña y deliciosa que se ha ganado la reputación de ser un «superalimento«. No solo son ricos en antioxidantes y vitaminas, sino que también se ha demostrado que tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo mejorar la memoria y la salud del corazón. En este artículo, exploraremos la ciencia detrás de cómo los arándanos pueden ayudar a mejorar la salud del cerebro y del corazón, así como la mejor manera de incorporarlos a su dieta.
Memoria y arándanos
Los arándanos son ricos en flavonoides, compuestos vegetales que se sabe que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que los flavonoides que se encuentran en los arándanos, conocidos como antocianinas, pueden mejorar la función cognitiva y la memoria.
Un estudio de 2017 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que los participantes que consumieron un batido de arándanos diario durante 90 días experimentaron una mejora significativa en la memoria de trabajo, que es la capacidad de retener y manipular información a corto plazo. Otro estudio de 2018 publicado en la revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism encontró que los participantes que consumieron una porción diaria de arándanos durante seis semanas experimentaron una mejora significativa en la función cerebral y la memoria verbal.
Los investigadores creen que los flavonoides en los arándanos pueden mejorar la función cognitiva al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, reducir la inflamación y proteger las células cerebrales del daño oxidativo.
Corazón y arándanos
Además de mejorar la memoria y la función cognitiva, se ha demostrado que los arándanos tienen muchos beneficios para la salud del corazón. Los flavonoides en los arándanos pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la función endotelial, que es la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse y contraerse en respuesta a las demandas del cuerpo.
Un estudio de 2019 publicado en la revista Nutrients encontró que los participantes que consumieron una porción diaria de arándanos durante seis semanas experimentaron una mejora significativa en la función endotelial. Otro estudio de 2015 publicado en la revista Circulation encontró que los participantes que consumieron arándanos con regularidad tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar enfermedades cardíacas.
Los arándanos también son ricos en fibra, lo que puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón al reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Cómo incorporar los arándanos a su dieta
Los arándanos son una fruta versátil que se puede agregar fácilmente a su dieta. Puede disfrutarlos solos como un refrigerio saludable, agregarlos a un batido o yogur, o usarlos como ingrediente en una variedad de recetas. Aquí hay algunas formas sencillas de incorporar los arándanos a su dieta:
- Añadir arándanos frescos a un tazón de avena o cereal para el desayuno
- Mezclar arándanos con yogurt
