Tras el apagón nacional que afectó a España, descubre cómo alimentarte de forma deliciosa y segura sin necesidad de cocinar. Te presentamos 5 recetas sencillas con ingredientes frescos, perfectas para esos días sin electricidad.
Ensaladas Frescas y Nutritivas:
- Ensalada Mediterránea: Mezcla tomate cherry cortado por la mitad, pepino en dados, aceitunas Kalamata, queso feta desmenuzado y hojas de albahaca fresca. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón. Puedes añadirle atún en conserva o incluso unos garbanzos cocidos para más proteína.
- Ensalada de Aguacate y Maíz: Combina aguacate en cubos, maíz dulce (de lata o fresco), cebolla roja picada finamente, cilantro fresco picado y un poco de chile (opcional). Aliña con zumo de lima, aceite de oliva y sal.
- Ensalada de Zanahoria y Pasas: Ralla zanahorias y mézclalas con pasas, nueces picadas y un aliño ligero de yogur natural, miel y un toque de canela.
Bocadillos y Wraps Refrescantes:
- Wrap de Hummus y Vegetales: Unta una tortilla de trigo integral con hummus. Rellena con tiras de pimiento rojo y amarillo, zanahoria rallada, hojas de espinaca fresca y pepino en láminas.
- Bocadillo Caprese: Abre un panecillo crujiente y rellena con rodajas de tomate fresco, mozzarella fresca en lonchas y hojas de albahaca. Aliña con un hilo de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
- Tostadas de Salmón Ahumado y Aguacate: Tuesta unas rebanadas de pan integral. Cubre con aguacate machacado y encima coloca unas lonchas de salmón ahumado. Puedes añadir un poco de zumo de limón y pimienta negra.
Otras Ideas Sencillas:
- Gazpacho Andaluz: Aunque tradicionalmente se tritura, puedes preparar una versión más «rústica» picando finamente tomates maduros, pepino, pimiento, cebolla y un poco de ajo. Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal. ¡Es súper refrescante!
- Fruta Fresca con Yogur y Frutos Secos: Una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Combina tus frutas favoritas de temporada con yogur natural y un puñado de frutos secos.
