En Cash Gaymo, sabemos que enero es el mes de volver a los orígenes. Después de las fiestas, el cuerpo nos pide cuchara y nuestro bolsillo agradece recetas inteligentes. Por eso, hoy te traemos un plato estrella que puedes preparar con productos que encontrarás al mejor precio en nuestros centros de Coín y Alhaurín de la Torre.
Este potaje no solo es nutritivo y bajo en grasas, sino que utiliza ingredientes básicos de gran calidad que son el sello de identidad de nuestro supermercado.
Ingredientes (Para 4 personas)
Todos los ingredientes están disponibles en nuestros lineales de Cash Gaymo:
- Garbanzos (500g): Puedes usarlos secos (dejándolos en remojo 12h) o nuestros botes de legumbre ya cocida para ahorrar tiempo.
- Bacalao desmigado (250g): En nuestra sección de congelados o salazón.
- Espinacas frescas: Un manojo generoso (puedes encontrarlas en nuestra frutería de Coín y Alhaurín).
- 2 Patatas medianas.
- Para el sofrito: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde y un tomate maduro.
- Especias: Pimentón dulce, una hoja de laurel, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de nuestra selección.
Preparación Paso a Paso
1. El Sofrito (La base del sabor)
En una olla grande, añade un buen chorro de AOVE. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente. Cuando estén tiernos, añade el tomate rallado y deja que reduzca. Este es el secreto para que el potaje tenga cuerpo.
2. Las Legumbres y Patatas
Añade los garbanzos (si son secos, deben ir con el agua caliente) y las patatas chascadas en trozos medianos. El «chascar» la patata ayuda a que suelte el almidón y espese el caldo de forma natural. Añade la hoja de laurel y una cucharadita de pimentón (¡cuidado que no se queme!).
3. Cocción a fuego lento
Cubre con agua o caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio. Si usas garbanzos ya cocidos, este paso será mucho más rápido (apenas 15-20 minutos para que se liguen los sabores).
4. El toque final: Bacalao y Espinacas
Cuando la patata esté tierna, añade el bacalao desmigado y las espinacas frescas. Solo necesitan 5 minutos más de cocción. El bacalao aportará el punto justo de sal, así que rectifica al final si es necesario.
¿Por qué comprar los ingredientes en Cash Gaymo?
En Cash Gaymo Coín y Cash Gaymo Alhaurín de la Torre, nos esforzamos por ofrecerte:
- Legumbres de primera: Fundamentales para una dieta equilibrada este invierno.
- Bacalao con el punto justo de sal: Ideal para recetas rápidas y sabrosas.
- Precios imbatibles: Porque sabemos que en enero cada euro cuenta.
Ven a visitarnos y llévate todo lo necesario para esta receta. Estamos en el Polígono Industrial de Coín y en el centro de Alhaurín de la Torre para darte el mejor servicio y los productos más frescos del Valle del Guadalhorce.
