El verano andaluz trae consigo días más largos, más luz… y más calor. Con las altas temperaturas, nuestro cuerpo nos pide comidas ligeras, refrescantes y fáciles de digerir. Las frutas jugosas, las ensaladas llenas de color y los platos fríos ganan protagonismo.
Pero comer sano en esta época no significa renunciar al sabor: al contrario, agosto es un mes perfecto para disfrutar de productos frescos y de temporada que aportan todos los nutrientes que necesitamos.
En Cash Gaimo Coin y Cash Gaimo Alhaurín de la Torre queremos ayudarte a llenar tu mesa de ideas saludables para estos días. En esta guía descubrirás:
- Los alimentos estrella del verano.
- Recetas fáciles y rápidas que puedes preparar en minutos.
- Los beneficios de una dieta ligera y equilibrada en época de calor.
1. Los alimentos clave para el verano
El calor y el sol cambian nuestras necesidades nutricionales. En esta época, conviene apostar por alimentos que hidraten, aporten vitaminas y sean fáciles de digerir.
Frutas de temporada
- Sandía: 90% agua, refrescante y baja en calorías. Rica en licopeno, un antioxidante que protege la piel.
- Melón: dulce, jugoso y fuente de vitamina C.
- Melocotón y paraguayo: aportan fibra y ayudan a regular el tránsito intestinal.
- Ciruelas: ricas en potasio, perfectas para prevenir calambres en días de calor.
Verduras refrescantes
- Pepino: ideal para ensaladas y cremas frías, muy hidratante.
- Tomate: antioxidante natural, perfecto en crudo.
- Pimiento: alto en vitamina C, aporta sabor y color a cualquier plato.
Proteínas ligeras
- Pescado azul: como la caballa o el boquerón, ricos en omega-3.
- Pollo y pavo: fáciles de digerir y bajos en grasa.
- Legumbres en versión fría: como lentejas o garbanzos en ensaladas.
2. Recetas fáciles y frescas para agosto
Ensalada mediterránea express
Ingredientes: tomate, pepino, pimiento, cebolla morada, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano.
Preparación: corta las verduras en cubos, aliña y sirve bien fría.
Gazpacho andaluz tradicional
Ingredientes: tomate maduro, pepino, pimiento verde, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: tritura todos los ingredientes y refrigera. Sirve con hielo para un toque extra refrescante.
Brochetas de pollo y verduras a la plancha
Ingredientes: pechuga de pollo, calabacín, pimiento y champiñones.
Preparación: ensarta los ingredientes, añade un chorrito de aceite y cocina en plancha o sartén.
Batido de sandía y menta
Ingredientes: sandía fría, hojas de menta, hielo.
Preparación: tritura todo y sirve al momento.
Hummus con crudités
Ingredientes: garbanzos cocidos, tahini, ajo, limón, aceite de oliva.
Preparación: tritura y acompaña con bastones de zanahoria, pepino y pimiento.
3. Beneficios de una dieta ligera en verano
- Hidratación natural: las frutas y verduras aportan agua y electrolitos.
- Mejor digestión: comidas ligeras reducen la sensación de pesadez.
- Aporte de vitaminas y minerales: esenciales para protegernos del sol.
- Energía sostenida: al evitar comidas muy grasas, evitamos bajones de energía.
4. Consejos extra para tus comidas de verano
- Planifica tu compra para evitar desperdicios.
- Incluye siempre una fuente de proteína en cada comida.
- No olvides beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
- Disfruta al aire libre: las comidas frías son ideales para picnic o terraza.
